Rýži uvaříme ve velkém množství vody a necháme vychladnout. Vodu z rýže slijeme a necháme také vystydnout. Do formy v pekárně dáme postupně všechny suroviny. Místo rýžové vody můžeme použít mléko. Rýžový chléb pečeme v pekárně na program sweet= sladký. Podle chuti můžeme přidat rozinky a skořici.
Kmínový chléb z těsta z domácí pekárny recept. Postup přípravy. V hrnku si svaříme 400 ml vody se 2 lžičkami drceného kmínu, 2,5 lžičky soli,1 lžící octa a necháme vychladnout. Do pekárny dáme svařené zchladlé suroviny, potom přidáme mouku,do jednoho rohu cukr a nahoru důlek a do důlku kvasnice a přihrneme.
Postup přípravy. Do mísy dáme mouku, nastrouhané brambory, sůl, kmín a ocet. V hrníčku zaděláme z vlažné vody, cukru a droždí kvásek, přidáme do mísy a zaděláme tužší těsto (kuchyňská mechanizace se hodí, ale ne každá správně zadělané těsto utáhne. Zadělané těsto necháme zhruba hodinu a půl kynout v
Potřebné ingredience. 400 ml žitného kvasu 200-250 ml vlažné vody -podle konzistence kvásku 2-3 lžičky soli1 lžička kmínu250 g hladké mouky250 g chlebové pšeničné mouky 10 g kvasnic -sušených tak 1.5 lžíčky.
Toto těsto je určeno pro veliké pekárny. Máte-li pekárnu menší, je třeba suroviny úměrně snížit (např. o 1/4, 1/3 apod.). Všechny suroviny dáme do pekárny, nejprve tekuté, pak tuhé a použijeme program Těsto. (Já jsem nechala pekárnou těsto jen vymíchat, pak už kynulo v míse).
KVÁSKOVÝ CHLEBA PRO ZAČÁTEČNÍKY. Držet se přesně receptů na chleba je podle mě lehce zrádné. Recept je lepší brát jako vodítko a přizpůsobovat si jej vaším podmínkám jako je savost mouky, teplota a vlhkost vzduchu atd. Nicméně tenhle recept je pro ty, kteří nechtějí tyhle “detaily” řešit a upéct si jednou za
4Gj4. 295 411 152 82 370 455 59 230 29
kváskový chléb z domácí pekárny recept
